甘肅嘉峪關(guān)食品商用和面機使用方法：

1、使用前先將和面機清洗干凈，放入面粉和水，不要過量以免損壞機器，如需要和的面較多，需分2次或多次攪拌。面、水放好后，關(guān)上檔板后，再通電。 

2、和面時，要取正反兩個方向來攪拌，以便使面和得均勻。 

3、如攪拌不均或掉入臟物時，需要用手調(diào)整或取面時，必須先關(guān)畢電源停機。

4、和面機攪拌完畢后，關(guān)掉電源，停機后取面。每次要把殘渣清理干凈。(平常可以將少量面頭置于槽內(nèi)，周六、周日及節(jié)假日必須徹底清理干凈)。 

5、不可在和面機內(nèi)發(fā)稀面，以防腐蝕和面機。 

6、如發(fā)現(xiàn)和面機漏電等故障，應(yīng)馬上切斷電源停機，找電工修理，不得私自開機修理。 

甘肅嘉峪關(guān)食品商用和面機安全操作規(guī)程：

1、和面機在開機前應(yīng)認(rèn)真檢查設(shè)備情況及電路情況，確認(rèn)無誤后方可開機使用。

2、和面機反轉(zhuǎn)時間不能過長，翻斗傾斜到位后應(yīng)用刀斷面團，正反轉(zhuǎn)時手必須離開箱斗。

3、和面機操作人員在機器運轉(zhuǎn)過程中，不能將手放入箱斗內(nèi)。

4、和面機操作人員每天應(yīng)往注油孔內(nèi)加注潤滑油；堅持每天清理，保持和面機清潔，三個月更換一次機油。

5、每臺和面機都應(yīng)有專人管理，維修或和面完畢需清理剩面時，應(yīng)先察看是否斷

6、如果發(fā)現(xiàn)設(shè)備運轉(zhuǎn)異常，應(yīng)立即關(guān)掉電源，通知保障部維修。 

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